Os mitos e verdades sobre a água de coco
A nutricionista da Unimed Viviane Oliveira, fala sobre as diferenças das águas de coco
Água de coco hidrata, tem poucas calorias e oferece diversos benefícios ao corpo humano, ainda mais para quem pode degustar direto da fruta e de frente para o mar. Como nem todos têm esse privilégio, lançar mão da bebida em caixinha é válido, mas é preciso atenção: alguns produtos não são 100% naturais.É considerada um excelente repositor de líquidos e sais, por conter minerais essenciais ao corpo humano (potássio, magnésio, sódio, cálcio e fósforo). Sódio e potássio, por exemplo, regulam a quantidade de água no organismo, além de atuar nas funções do sistema nervoso e na contração muscular. Já cálcio e fósforo entram na composição dos dentes e dos ossos. Por conta de sua rica composição, a água de coco possui status de bebida isotônica natural.
Legislação – Conforme definido no art. 20, do Decreto nº 6.871, de 4 de junho de 2009, a água de coco é a bebida não diluída, não fermentada, obtida da parte líquida do fruto do coqueiro (Cocos nucifera L.), extraída e conservada por processo tecnológico adequado.
Para diminuir a necessidade de adição de conservantes, a norma determina que no envasilhamento da água de coco todas as etapas devem ser realizadas sem atrasos e sob condições que impeçam a possibilidade de contaminações, deteriorações ou o desenvolvimento de microrganismos patogênicos.
Vale a pena consumir? No geral, por se tratar de um líquido com baixo teor de açúcar, segundo critérios internacionais de avaliação, a água de coco industrializada é uma opção mais saudável do que bebidas adoçadas, como refrigerantes e sucos de caixinhas. Entretanto você deve estar atento ao rótulo, optando pelos produtos que não tragam na sua lista de ingredientes açúcares, ainda que adicionados para padronização e conservantes.
Para diabéticos e hipertensos vale um alerta: mesmo direto da fruta, a água de coco não deve ser consumida em excesso, pois contém naturalmente sódio e açúcares, variando de acordo com a maturação do fruto.
| INGREDIENTES |
| Ingredientes obrigatórios:
Água de coco |
| Ingredientes opcionais:
Podem ser adicionadas de pequenas quantidades de açúcares (quantidade não superior a 1 g por 100 ml) e vitaminas. Não podem ser adicionadas de aromatizantes. |
Por: Viviane Oliveira- nutricionista Unimed.
Fontes
ABIR – Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Não Alcoólicas https://abir.org.br/conheca-os-beneficios-do-consumo-da-agua-de-coco-e-sua-composicao/
