BORGES – O Atelier du Chocolat

Muitos perguntam: O que é o “Atelier du Chocolat”, com grafia francesa?  Por trás do nome está à talentosa Grace Kelly – nome da famosa atriz e Rainha de Mônaco.  Nascida em uma família distinta de origem italiana – “Viol”. Eles são muitos e todos disciplinados e trabalhadores.

Provavelmente aprendeu em família a arte das iguarias;  bolos, doces em  festinhas de família.  O aprendizado foi moldando a jovem Grace que em determinado momento vislumbrou o mercado de oportunidades: “Todos gostam de sobremesas, tortas e doces, mas a correria do dia a dia, às vezes dificulta ter tempo para fazer” foi um diagnóstico do SENAC no final dos anos 90″.  E Grace, escudada no irmão, o também talentoso Richard Viol, partiram para a abertura da empresa “Atelier Du Chocolat”, em 2008. Com apoio e os laços de amizades, aos poucos foram conquistando Barbacena e região em  grandiosos eventos. Na data do dia 14 de dezembro, a empresa foi protagonista de duas estações de bolos e doces para o festivo “Baile do Adeus”, da Epcar, no Spazio Franato’s. Mas ela também atende gente do topo da hierarquia  da pirâmide do Brasil como a empresária Luiza Helena Trajano, do “Magazine Luiza” e a atriz Beth Goulart, em São Paulo e no Rio de Janeiro. Como diz o famoso Chef cinco estrelas Ronie Peterson, ”Um barbacenense em cada canto”, sempre fazendo bem feito.

Além do grande público e uma clientela fidelizada, um merecido reconhecimento aconteceu no final de semana passada, (25 e 26/01), na residência de Beth Goulart, na Barra da Tijuca – Rio de Janeiro. Foi na esfuziante comemoração dos aniversários da atriz e do ator Ary Fontoura. O Atelier du Chocolat foi responsável pelo magnífico serviço de frios, doces, bolos e também o chamado “Bem vivido”. Com desenvoltura, Grace presenteou a atriz com arranjo da loja de “Richard Viol” e participou ativamente das comemorações, acompanhada do esposo, Raphael Lisboa. Fotos do acervo pessoal de Grace Kelly.