VINHOS PARA SE TOMAR NO VERÃO
Vinho cai bem em qualquer estação do ano né?
Vamos combinar que aquela época em que bebia-se vinho somente em climas mais amenos já passou, e agora é só procurar um pouquinho que você pode se deliciar com os melhores vinhos para curtir o calor.
Beber vinho no verão também significa confraternizar mais com os amigos, principalmente ao ar livre, seja num churrasco, acompanhando petiscos na praia, um jantar delicioso na varanda de casa ou mesmo para jogar conversa fora na beira da piscina.
A primeira parte dessa escolha é dar preferência por um vinho jovem, frutado, com menos taninos, teor alcoólico moderado e boa acidez. Isso vai garantir que sua experiência com vinho no calor seja realmente refrescante.
Pensando nisso, os vinhos que despontam nessas categorias são os brancos, rosés, espumantes e até os tintos leves como os feitos com a uva Pinot Noir.
Agora vamos a lista de dicas de alguns vinhos para o verão:
1) Sauvignon Blanc
Se você é fã de vinho branco na praia ou mesmo acompanhando pratos com peixe e frutos do mar, essa é uma variedade que vai te agradar em cheio.
Ele normalmente possui aromas que remetem à lima, flor de maracujá e nuances de erva-cidreira. Ao paladar, apresenta boa acidez em equilíbrio com o seu corpo médio e final refrescante.
2) Luiz Argenta Rosé
Vai preparar um jantar com aperitivos ou comida japonesa em casa? Aqui está o vinho perfeito para isso.
Apresenta coloração delicada lembrando cobre. O aroma apresenta uma grande diversidade de frutas: morango, cereja e framboesa, lembrando também flores vermelhas secas.
Sabor equilibrado de média estrutura, retrogosto marcando intensamente o frutado e com acidez pronunciada.
3) Maraví Brut
Nascido no sertão, Maraví é uma linha de espumantes criadas a partir de uma joint venture Grupo Wine e Miolo que convida a descobrir a pluralidade dos estilos de vinho e regiões produtoras de vinho do Brasil.
Banhados pelo sol, os vinhedos do Vale do São Francisco dão fruto a uma linha fresca e vibrante que em cada bolha há uma centelha de inspiração, uma promessa de maravilha.
Esse espumante foi elaborado pelo Método Charmat.
É um espumante leve, fresco e harmonioso que não satura nem cansa. Apresenta borbulha fina, acidez adequada e cremosidade que permitem harmonizá-lo com uma grande variedade de pratos.
4) Moscato
Procurando um uva para acompanhar saladas? Essa é uma ótima pedida.
Na taça apresenta coloração amarelo claro com reflexos esverdeados.
Possui uma alta intensidade aromática com notas a flores brancas, papaia e frutas tropicais. Equilibrada, refrescante e persistente.
5) Rosé Merlot
Esse vinho é a tradução de um rosé coringa na harmonização. Acompanha diversos pratos comuns no verão como Aperitivos, Entradas, Saladas, Massas, Pizza, Carnes Brancas, Pratos Leves, Peixes, Quiches.
Rosa claro, límpido. Aromas de frutas vermelhas frescas (framboesa, cereja fresca, morango) e pétalas de rosas. Muita fruta no palato, refrescante (boa acidez); seco, mas com ‘memória’ doce persistente.
6) Espumante Moscatel
O sonho de beber um espumante na beira da piscina, quem nunca teve?
Esse aqui vai super bem sozinho ou mesmo acompanhando sorvete (isso mesmo!).
Bem pouco alcóolico, possui coloração límpida e brilhante, perlage persistente. Apresenta notas florais, e em boca é delicado, macio e sedoso.
Excelente equilíbrio entre acidez e doçura.
Deu para perceber que são muitas as possibilidades de uvas durante o verão, não é?
Procure vinhos com estas variedades de uva.
Tenho certeza que você obterá uma harmonização perfeita e refrescante.
Aproveite !
José Wilson Ciotti
